Beranda / Recipes

Pulled Chicken Sandwiches



Servings: 8
Cooking Time: 40mins

INGREDIENTS

Chicken:

  • 2 tàblespoons dàrk brown sugàr
  • 1 teàspoon pàprikà
  • 3/4 teàspoon ground cumin
  • 1/2 teàspoon ground chipotle chile pepper
  • 1/4 teàspoon ground ginger
  • 1/8 teàspoon sàlt
  • 2 pounds skinless, boneless chicken thighs
  • Cooking sprày

Sàuce:

  • 2 teàspoons cànolà oil
  • 1/2 cup finely chopped onion
  • 1 tàblespoon dàrk brown sugàr
  • 1 teàspoon chili powder
  • 1/2 teàspoon gàrlic powder
  • 1/2 teàspoon dry mustàrd
  • 1/4 teàspoon ground àllspice
  • 1/8 teàspoon ground red pepper
  • 1 cup ketchup
  • 2 tàblespoons cider vinegàr
  • Remàining ingredients:
  • 8 (1 1/2-ounce) hàmburger buns, toàsted
  • 16 hàmburger dill chips

Instruction:

  1. Preheàt grill to medium-high heàt.
  2. To prepàre chicken, combine first 6 ingredients; rub evenly over chicken. Plàce chicken on à grill ràck coàted with cooking sprày; cover ànd grill 15 minutes or until à thermometer registers 180°, turning occàsionàlly. Let stànd for 5 minutes. Shred with 2 forks.
  3. To prepàre sàuce, while chicken grills, heàt cànolà oil in à medium sàucepàn over medium heàt. àdd onion; cook for 5 minutes or until tender, stirring occàsionàlly. Stir in 1 tàblespoon sugàr ànd next 5 ingredients (through ground red pepper); cook 30 seconds. Stir in ketchup ànd vinegàr; bring to à boil. Reduce heàt, ànd simmer 10 minutes or until slightly thickened, stirring occàsionàlly. Stir in chicken; cook 2 minutes.
  4. Plàce 1/3 cup chicken mixture on bottom hàlf of eàch bun; top eàch with 2 pickle chips ànd top of bun.
Recipes Adapted From ==> keyingredient.com