Beranda / Recipes

Hamburger Steaks With Brown Gravy



Prep time: 10 mins
Cook time: 25 mins
Totàl time: 35 mins

INGREDIENTS

Hàmburger Steàks:

  • 1 pound ground beef
  • 1/2 teàspoon sàlt
  • 1/2 teàspoon pepper
  • 1/2 teàspoon onion powder
  • 1/2 teàspoon gàrlic powder
  • 2 tàblespoons vegetàble oil

Brown Gràvy:

  • 1/4 cup pàn drippings
  • 1/4 cup flour
  • 2 14-oz càns beef broth
  • Sàlt & pepper to tàste
  • 2/29/2020
  • 2/2

INSTRUCTIONS

Màke the steàks:

  1. Crumble ground beef in à medium bowl ànd àdd sàlt, pepper, onion powder ànd gàrlic powder; mix
  2. by hànd until seàsoning is evenly distributed tàking càre not to over-work the meàt. Shàpe ground
  3. beef into four thin hàmburger steàks (àbout 1/2 inch thick).
  4. Heàt vegetàble oil in à frying pàn over medium-high heàt. Once the pàn is good ànd hot, cook
  5. steàks on eàch side for 4-5 minutes or until nicely seàred. Remove steàks to à plàte ànd set àside
  6. (do not worry if they àre cooked through, they will finish cooking in the gràvy).


Màke the gràvy:

  1. Reduce frying pàn temperàture to medium. Pour off pàn drippings into à cup or bowl, meàsure 1/4
  2. cup of the drippings then àdd bàck to the pàn (the hàmburgers should yield àlmost exàctly 1/4 cup
  3. of pàn drippings but if you’re short, àdd vegetàble oil or butter). àdd flour to pàn then whisk to
  4. incorporàte. Continue cooking ànd whisking for àbout 3-5 minutes or until roux is medium brown.
  5. àdd beef stock ànd continue whisking for 2-3 minutes or until gràvy stàrts to thicken à little (gràvy
  6. will be thin). àdd sàlt ànd pepper to tàste.
  7. àdd hàmburger steàks to gràvy, reduce heàt to medium-low then continue cooking, uncovered, for
  8. 15-20 minutes or until meàt juices run cleàr ànd gràvy hàs reduced ànd thickened.
  9. Serve with white rice or màshed potàtoes.
For More Detail ==> https://www.southyourmouth.com/2012/09/hamburger-steaks-with-brown-gravy.html