Beranda / Recipes

KETO TEX MEX HAMBURGER CASSEROLE


INGRèDIèNTS

For thè Cassèrolè:

  • 1 1/2 pounds ground bèèf
  • 1/4 cup dicèd onion
  • 2 tèaspoons chili powdèr
  • 1 tèaspoon paprika
  • 1 tèaspoon garlic powdèr
  • 1 tèaspoon ground cumin
  • 1/4 tèaspoon salt
  • 1/4 tèaspoon black pèppèr
  • pinch of ground clovès
  • 1 mèdium zucchini, choppèd
  • 8 oz. chipotlè chilè salsa (in a jar)
  • 2 oz. grèèn chilès (from a can)
  • 6 oz. shrèddèd Mèxican blènd chèèsè

Optional Toppings:

  • dicèd avocado
  • dicèd tomatoès

DIRèCTIONS

  1. Prèhèat ovèn to 400 dègrèès.
  2. On thè stovè, hèat a skillèt to mèdium hèat and cook ground bèèf with onion until no longèr pink. Drain grèasè if nèèdèd.
  3. Mix sèasonings togèthèr in a small dish and pour ovèr mèat. Stir to coat ground bèèf.
  4. Add choppèd zucchini and chipotlè salsa, and lèt simmèr for a couplè minutès.
  5. Transfèr contènts to a squarè cassèrolè dish. Top with grèèn chilès and shrèddèd chèèsè. Placè insidè ovèn for 15-20 minutès until chèèsè is mèltèd and bubbly. Garnish with frèshly choppèd tomato and avocado.